Garanzie

Garantire un alimento salubre e sicuro non è un traguardo ma il lavoro di ogni giorno, perché anche il più piccolo dettaglio sia il riflesso di un rigoroso impegno volto alla qualità.
L' impronta che abbiamo dato alla nostra azienda è quella della Qualità e della Sicurezza Alimentare. Lo abbiamo fatto migliorando i nostri Sistemi di Gestione, in modo da mettere sotto controllo tutti i processi aziendali. Tutto ciò ha reso le nostre attività produttive, gestionali e di controllo certificabili secondo le più note norme internazionali.

Gli oltre 100.000 controlli annuali eseguiti sulle materie prime, sui semilavorati e sui prodotti finiti ci consentono di assicurare ai nostri clienti e al consumatore alimenti sicuri. Grazie all'attività del nostro laboratorio interno dotato di apparecchiature all'avanguardia, ogni consegna di grano duro è tenuta sotto controllo così come ogni lotto di prodotto che viene spedito, in modo da individuare ed eliminare ogni eventuale anomalia. Il supporto di laboratori esterni accreditati completa il lavoro di controllo. Le analisi merceologiche di routine, le analisi chimico-fisiche e organolettiche sono integrate dalla ricerca di micotossine quali deossinivalenolo, aflatossine, ocratossina A, zearalenone, fumonisine, di metalli pesanti, di residui di fitofarmaci, di organismi geneticamente modificati (OGM), di agenti microbiologici e di impurità solide (filth test).

Il monitoraggio preventivo della materia prima ci consente di operare, in un tempo limitato, una attenta selezione del grano duro in modo da ottenere una accurata suddivisione in base a caratteristiche qualitative ben precise rispettando gli standard specificatamente richiesti dal cliente.

Tramite gli accordi di filiera stipulati con i nostri fornitori, la gestione informatizzata di tutto il processo produttivo e la certificazione del sistema di rintracciabilità, siamo in grado di garantire l'origine della nostra semola.
L'attività di controllo viene integrata da enti esterni che garantiscono e certificano l'azienda ed i nostri prodotti.

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Certificazioni

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